看着手中的信件，苏衍有几分迟疑，上面就简单的几句话，物以稀为贵，每日限量供应。这样不仅能引起其他人的兴趣，也可以激发食客更多的积极性，苏衍犹豫了片刻就决定执行。

当他把这个决定告诉后厨和掌柜时，都收获了两人的不解的眼神，厨子直接问，“东家，我们的生意被抢了大半，要是现在没事还供应不足，会不会适得其反啊？”

苏衍心里也没什么底，但现在也没有其他办法了，他宽慰道：“放心好了，出奇招才有奇效，要是一直这样一成不变，说不定我们真的斗不过玉香楼。行了，先试一下吧。”

掌管明白他的意思，也让伙计去放出消息，聚福楼昨日上新的京酱肉丝从今天开始限量供应，想吃的食客要尽早过来，晚了就没了。

消息一放出去，不少人就积极的赶过来，聚福楼的人流量一下子就大了，趁着等候的功夫，有人问掌柜，“我说你们这又是搞什么名堂，怎么忽然限量供应了？”

掌柜的笑呵呵的跟他解释，“这是我们东家的意思，毕竟物以稀为贵吗，我们这也是迫不得已。”

这食客也是老顾客了，对于两家酒楼的生意争夺也是知道一些的，但心里还是有几分别扭，“怎么昨天没有说？”

掌柜的笑了笑，“昨天不是新菜刚出吗？得让大家都知道味道，以后来早点，咱们准备的可不多。”

一开始大家并没有特别把这件事放在心上，直到他们到饭点过去聚福楼的时候，得到东西已经卖完的消息，才意识到要想吃这一口美味，是真的需要抢的。

“来人。”刘老爷是资深老饕了，不管是聚福楼还是玉香楼他都一直都有去，两家的美食各有千秋，只不过现在聚福楼推出的新品引起了他极大的兴趣，上一次他在玉香楼没有尝到味道，他的老友去吃了，极力给他推荐，他本来想着到饭点再过去，哪知人家还搞个限量供应，要是去的晚了，连肉丝的味都闻不到。

他已经年过半百了，不能像年轻人那样一大早冒着冷风去等，只能让家里的下人去候着。

“老爷。”下人来到他身边，恭恭敬敬的等他吩咐。

“明天早上你起早一点，去聚福楼买两份京酱肉丝，记得一定要起早一点啊，买不到就别回来了。”刘老爷特别吩咐他一定要买到。

下人点点头，“好的老爷。”他也听说了不少小道消息，于是当天晚上早早就睡了，天不亮就起床来到聚福楼门外。

他觉得自己算是早的了，结果到了才发现，这边已经等着四五个人了，其中还有他们家老爷老友的伙计，两个人对视一眼，都无奈的耸了耸肩。

前面的食客还在犯困，为了美食他听到鸡鸣就起床了，刚到不久就看到陆陆续续有人过来和他一起等着。

经过这一番操作，聚福楼的人气又回来了一些，客流量慢慢多了，很多人即使买不到京酱肉丝，也会选择其他的硬菜和小吃，玉香楼门外排队的人显然没有以前多了。

玉香楼也不会眼睁睁看着客人流失，看到去聚福楼的人多了，当即推出新的菜式，两家又开始暗暗较劲。