一众宾客都有些意动,但谁也没有先动筷子,只用余光瞄着主位上的兰贵妃和桂嬷嬷。
“嬷嬷今日问这个、说那个的,不就是等现在么?快动筷吧。”兰贵妃排揎了桂嬷嬷两句,率先拿起了手中的银筷。
桂嬷嬷还是那副宠辱不惊的模样,用筷子夹过一个虾鱼笋蕨兜兜。
其余宾客这才跟着开动。
那虾鱼笋蕨兜的绿豆皮晶莹剔透,极为轻薄,轻轻一咬,入口即化,绿豆的清香在口中蔓延开来,其后便能吃到里头的馅料——笋丁清香鲜嫩、蕨菜芬芳爽脆,虾仁和鱼肉鲜嫩可口。
加上宋玉枝特调的咸鲜中、带着一点胡椒微口感的酱汁,使山珍和鲜味互相融合,味道更加浓郁和丰富……
尤其是此时宴席接近尾声,一众宾客吃多了口味浓重的荤食,再品尝这虾鱼笋蕨兜,便仿佛置身在春日的山间一般,越发觉得清爽和畅快。
有人讷讷道:“这菜肴真的是武安侯夫人现学的吗?”
这菜肴看着并不复杂,但馅料里头的食材不少,一个配比不好,食材之间就会“打架”。
绝对不会像现在似的,各色食材相辅相成,浑然一体,好像它们天生就该如此搭配似的。
这要是搁普通的厨子身上,其中的配比不知道要花去多少功夫钻研。
而且别忘了,这道菜是春季的菜肴,里头本应用到的鲜笋和蕨菜不好寻摸,宋玉枝用了泡发的笋干和蕨菜干代替。
饶是这样,她做出的虾鱼笋蕨兜都不曾有半分失色!
兰贵妃吃过一个,搁了筷子,要笑不笑道:“这问题,本宫可答不上来。要不还是问问桂嬷嬷吧,她总是比一般人有‘高见’。”
一众宾客遂齐齐看向桂嬷嬷——
“嬷嬷快说说,武安侯夫人这道虾鱼笋蕨兜做的如何?”
“是啊,我们吃着都是极好的,但也不确定正宗宫廷口味是不是这般。还是得请桂嬷嬷品评。”
桂嬷嬷一成不变的神色总算有了些变化,少了几分镇定,多了几分惊讶和尴尬。
瞧她这边,众人心中自然有了计较。
兰贵妃用帕子拭了拭唇角,闲闲地道:“嬷嬷不说话,可是觉得我们枝枝这道菜做的不好,又不想在人前下她脸面?不碍事,本宫让她再做一份,带回宫里去,请陛下唤御厨分辨便是。”
前头桂嬷嬷抬出皇后来弹压兰贵妃,兰贵妃现在也是有样学样,抬出了建元帝。
今日这事真要是闹到建元帝面前,可就不是小打小闹了。
桂嬷嬷只能开口道:“不敢劳烦陛下。武安侯夫人这道菜做得极为正宗,口味更是极其鲜美,比老身从前吃过的更上一层楼。当真是青出于蓝。”
宋玉枝心道那是自然,她所做的虾鱼笋蕨兜可是搁了自制的味精和耗油的。
虽然用量不多,不会掩盖食材本身的鲜美,但到底是领先这个时代的调味品,口味上必然会高出一截。
面上,宋玉枝也不显,只笑盈盈道:“谢嬷嬷夸赞,青出于蓝不敢当,只是侥幸罢了。”