“这个变脸，总可以吧！”

杜晓娟有些无奈的说道。

让她没想到的是，她的话音刚落，罗峰的眼中迸射出两道精光。

变脸，自然是可以的。

又没有危险性，还精彩绝伦，能够吸引不少食客。

不仅如此，罗峰脑海中还浮现出一个念头。

做火锅！

正宗的四川火锅！

罗峰所在的城市是是一座沿海城市，火锅这种东西，也偏向于清淡口味。

要是能够学会正宗的四川火锅，麻辣味道的，一定可以爆火。

毕竟，虽然罗峰所在的城市口味偏清淡，可麻辣火锅，在任何城市都有市场。

这不是罗峰想当然，而是因为，在几十年后，很多年轻人都是无辣不欢，火锅在全国各地都有店面。

既然如此，他为什么不做第一个吃螃蟹的人，把麻辣火锅引进县城呢？

并且，他还有丰厚的优越条件。

首先就是赵永浩，作为未来的国宴大厨，弄一个麻辣锅底还不是信手拈来的事情。

其次，大食堂的客流量也越来越多，开个火锅店，也不用担心人气问题了。

至于人手，罗峰更是不用担心，他现在手底下不缺人，如果真的人手不够，就再招工呗！

“火锅，倒是个不错的主意。”

罗峰喃喃自语道。

接下来的杂技演员，他也确定了几个表演精彩，又没有危险的，这件事也就算是告一段落。

随后，杜晓娟和老者就先行离开了。

而罗峰这边，也开始清点账目。

由于开了晚场的缘故，大食堂的收入几乎是翻倍增长。

凉菜摊今天的纯利润，达到了一百二十元。

热菜摊虽然刚营业，可利润同样不低，并且客人们出于尝鲜的念头，更是有不少人点菜，利润高达一百七十二元。

另一边，送菜上门的业务，净利润也超过了两百元。

一天的收入，就比得上不少人一年的工资了。

得出这个结果后，别说是苏毅他们，就连罗峰也忍不住倒吸了一口凉气。

他很清楚，目前还只是刚起步阶段，等到杂技演员的事情搞定后，王德海会再一次来到大食堂做宣传报道，到时候，利润将会更加惊人，每天超过一千元也不是不可能。

这，在八十年代，简直就是一个天文数字。

一个月的时间，就可以在县城买一栋院子了！

“这，这都是真的吗？”

苏毅结结巴巴的开口道。

一旁的刘山他们，同样是艰难的咽了口唾沫。

不算不知道，一算吓一跳。

他们也没想到，生意竟然会这么的火爆。

“看样子，也该请一个会计了。”

罗峰若有所思道。

随着生意的规模扩大，账目越来越多，也越来越复杂。

要是没有专业的会计进行统计的话，很容易就出现错误。

不过，会计这件事，并不是那么简单的。

首先，必须要信得过。

毕竟，这么多钱，要是遇到个不靠谱的会计，说不定就来一个卷包会，把所有的钱都给卷跑了。

如果不能保证这一点，还不如罗峰每天亲自盯着账目。