接下来要把蛋白霜加入面糊里面，书上说这是最难的一步，姜姜反复的看了几遍，确保自己记住了才开始动手。

姜姜小心的把盆里蛋白霜全部倒在面糊里，然后用刮铲从盆子的底部捞起面糊往上面翻搅，重复了七次。

因为在这过程中不能彻底搅匀，所以她控制着自己动作的幅度不要太大。

搅拌好以后姜姜退后几步看了眼，见没有问题才重新拿起打蛋器，轻轻的搅匀上层的蛋白霜。

书上着重提醒不能过度搅拌到消泡，所以姜姜肉眼看着差不多均匀的时候就停了下来。

把买来的蛋糕模具洗干净擦干水分，姜姜又转过身子到水池里洗了洗树莓，沥干水分后整齐的码放在模具里，感觉太密又拿了点出来，然后把搅拌好的面糊倒进了模具里。

为了让蛋糕的口感绵密湿软，书里特别标注了要采用水浴烘焙法，可以在烘烤中保持蛋糕的水分，从而避免蛋糕口感发干。

同时这道甜点烘焙的木材也很讲究，要用到苹果树的木头，姜姜很爱闻火焰燃烧的味道，正巧家里备有所需的苹果木，不用再折腾一趟。

抱着柴火过来，姜姜耐心的点燃柴火等待烤炉预热好才回到酒馆。

估摸着往烤盘里面倒入了两厘米的深的热水，把蛋糕模具放了进去烤盘里，戴上手套把烤盘放进了烤炉。

蛋糕烤好要花五十分钟，中间离不开人，姜姜便搬着自己的小凳子坐了过来。

院子里面安静的只能听见风吹树叶的沙沙声，还有贝拉嘭嘭嘭拍打着被子的声音，姜姜打个哈欠，检查了一遍柴火，见温度有些不够了又往里面加了两块柴火。

魔法甜点烘焙的时候火焰的形态是很可爱的，颜色会一直跳来跳去，一会深红，一会浅紫，火焰像是有生命力一样，活泼又灵动，连冒出来的烟都是亮晶晶的。

书上说柴火的颜色不变成深紫色就不会失败，颜色越是可爱越是成功。

姜姜看着又变成浅粉色的火焰，心中充满了希望，这肯定会成功吧。

砰砰砰，是有人敲门的声音。

“您好，请问有人在吗？”

姜姜走不开，抬起头喊了声在打扫房间的贝拉。

贝拉应了声，关上窗户匆忙下楼去了。

姜姜抬起头从窗户看了眼里面的时钟，见已经剩下不到三分钟，便戴上手套，心里倒数起来起来。

十、九.........三、二、一。

一打开烤炉，姜姜瞬间闻见了一阵馥郁又奇妙的甜香，使劲的眨眨了眼睛，小心的端起烤盘，脚步雀跃的回到了酒馆。

因为开心果酱的是深绿色的，所以烤出来的蛋糕也是绿色。

样子看起来也成功，姜姜放心下来，把蛋糕放在桌面上等待放凉脱模。

贝拉有些纳闷的看了看姜姜：“你在笑什么啊？”

“我在笑嘛？”姜姜有些惊讶的摸了摸自己嘴角，发现自己还真是笑着的，便指了指桌面上的蛋糕。

“应该是因为这个吃了就会开心的蛋糕啦，嘿嘿，怪不得我突然觉得心情好好哦，像是要飞起了似的。”

“有这么这个夸张吗？”

贝拉满脸不信，板着脸走过来闻了闻，过几秒钟脸上果然情不自禁的露出了微笑。

姜姜见状哈哈大笑起来，“真是的，贝拉你还不信邪。”