跑完步后，高香玉带着胡天佑来到了一家早餐店。

店内人头攒动，许多人正排着队等待购买早点。

高香玉笑着对胡天佑说：“今天带你尝尝北平的特色早点，不知道你能不能吃得惯呢。”

胡天佑微笑着回答道：“真有那么特别吗？其实我什么口味都能接受的。”

高香玉神秘地笑了笑，说：“等会儿你尝尝看就知道啦，绝对特别！”

她熟练地点了两碗豆汁儿、两碗炒肝和几根油条。

当食物端上桌时，高香玉迫不及待地将一碗豆汁儿摆在胡天佑面前，并期待地问道：“快来尝尝这味道如何？”

胡天佑低头闻了闻那碗豆汁儿，一股酸臭的气味扑鼻而来。

他紧紧地皱起眉头，心中不禁暗自嘀咕道：“这究竟是什么怪异的味道呢？这豆汁儿怎么会有如此浓烈的酸臭气息？难道它已经坏掉了吗？”

一旁的高香玉微笑着解释道：“北平的豆汁儿就是这样独特的味道。我们在其他地方所品尝的豆汁儿通常是由黄豆制成的，但北平的豆汁儿则是通过绿豆的发酵工艺得来，呈现出一种淡绿色且略带黑色的色泽。其气味类似于泔水的酸臭味道，常常被人们形容为‘馊豆浆’，同时带有一丝淡淡的臭豆腐香气。当你将其放入口中时，会感受到微弱的酸味，并伴随着一丝丝清新的香气，还有一点点因发酵而产生的涩味。”

胡天佑听完高香玉的详细介绍后，心中涌起了一丝好奇心，于是说道：“既然如此，那我尝试一下。”

说完，他便小心翼翼地舀起一勺豆汁儿，轻轻地送入嘴中。然而，刚一入口，那种强烈的酸臭味道几乎让他立刻呕吐出来。

他紧皱眉头，艰难地说道：“这种味道实在难以忍受，喝进肚子里有一种翻江倒海的感觉。”

高香玉嘻嘻笑了起来，嘴角上扬，露出了两颗可爱的小虎牙，眼睛弯成了月牙状，笑道：“这种味道确实很特别，你吃不惯很正常，那你尝尝这炒肝怎么样？”

说着，她伸出手将一碗热气腾腾的炒肝轻轻推到了胡天佑面前。胡天佑看着眼前的碗，只见里面的汤汁呈现出油亮酱红的色泽，散发着独特的香气。他好奇地闻了闻，发现并没有之前豆汁那种酸臭味，但却有一股浓郁的猪下水儿的味道。

高香玉微笑着向胡天佑介绍道：“炒肝是由猪肝和猪大肠等食材精心制作而成的，口感丰富，别有一番风味哦！”

胡天佑心中恍然大悟，原来这股奇特的味道是来自于猪下水儿啊！他不禁感叹道，难怪会有这样的气味。

胡天佑小心翼翼地拿起勺子，轻轻地舀起一勺炒肝放入口中。瞬间，那浓郁的味道充满了整个口腔，虽然味道较重，但却有着独特的魅力。它的味道浓郁且不油腻，稀稠适度，给人一种别样的享受。尽管不能说是美味至极，但却有一种特殊的味道让人难以忘怀。

胡天佑吃完了一碗炒肝后，心情愉悦地感慨道：“北平的特色早点果然别具一格，不过外地人可能真的很难接受！”

正在这时候，门口传来一阵嘈杂声，两个日本兵带着一个中年少妇走了进来。

他们一进门，就吆三喝五的走到队伍最前面，插队到了第一个位置。

排队的老百姓们虽然心中不满，但面对日本兵的嚣张跋扈，却敢怒不敢言。

中年少妇看起来也是中国人，但由于有两个日本鬼子在身边，她的态度也变得傲慢无礼。