夏蕙有点小得意说:“我从小胆子大,而且我也是干厨师的,有力气,不怕。”
冯正明还是警告:“别不当回事,万一路上遇到一些地痞,别想着跟人家硬拼,最好还是躲着点。”
夏蕙笑呵呵说:“放心吧师叔,我肯定不会硬拼,而且这么早,小痞子都还没起床呢。”
杨斌他们终于穿好衣服,并且还把摆放在干饭铺的折叠床和铺盖收好。
冯正明看到三师兄他们走出来,关切地问:“三哥你们睡的肯定不太好吧?回头我抓紧给你们租房子。”
杨斌笑着说:“还行,你忘了?以前我们在燕喜楼的时候,还不是晚上都一起在支起折叠床睡啊?”
孙海也跟着说:“我在学校里都是睡上下铺,这里自己一个人睡,还挺好的。”
陈安邦更是笑着说:“我住在我哥家里,就是睡折叠床的。”
冯正明只能说:“行了行了,我明白,你们个个都身怀绝技。”
接着又问:“怎么?早上你们都要去?”
夏蕙立刻强调:“我一定要去。”
孙海和陈安邦几乎异口同声说:“要去。”
杨斌笑呵呵说;“都去,回头干脆再弄个三轮车,我们三辆车一起去,可以多买点菜,现在干饭铺的把子肉、猪蹄和四喜丸子卖的都不错,多拉点猪肉回来,也能多做点。”
冯正明说:“还是不能做太多,像是把子肉和四喜丸子,最好还是能当天卖完,毕竟如果隔夜了,真的是不好,猪蹄也不能放太久。”
杨斌笑着问:“你还担心卖不完吗?现在哪天没有来晚了买不到的人?”
三师兄这话确实没错。
现在冯家干饭铺每天确实会有来晚买不到的顾客。
这个是冯正明有意控制每天把子肉、五香脱骨扒蹄和四喜丸子做的量。
虽然这三样真的做出来,放在各自的卤汤里,倒是也确实能够放上一段时间。
尤其是现在天气越来越冷,真的是能够放上个两三天没问题。
但是冯正明还是希望,每天的把子肉、五香脱骨猪蹄和四喜丸子都是当天现做,这样可以保证新鲜,不会因为在汤里泡太久影响口感。
可以说,这也是冯家干饭铺的这三样一直保持口碑的关键。
冯正明看了看大家说:“出发吧。”
把停在后门里三轮车推出去,大家一起蹬着两辆三轮车先赶往肉联厂。
因为去的人比较多,又有陈安邦和孙海在。
所以蹬三轮的变成陈安邦和孙海。
冯正明和夏蕙坐在孙海蹬着的更大三轮车,陈安邦骑着另一辆带着杨斌。
杨斌看陈安邦骑着骑着显得有些吃力,他笑了笑伸手轻轻拍了拍陈安邦后背。
“是不是觉得有些吃力了?告诉你,这活就是学徒要干的,以前我们可都干过,我们以前给燕喜楼采购完,拉回去一车东西都几百斤,就是一路蹬着三轮车拉回去。”
杨斌又说:“还有之前我们早上去买肉,也都是从那边一路拉回干饭铺。”
冯正明看向陈安邦说:“不用蹬的那么猛,可以适当的放慢一些,其实也不是那么着急。”
杨斌笑了起来:“还需要练啊,安邦你想要拜师,真的差的有点远。”
陈安邦有些气喘地说:“我,我,知道,我,会,努力。”
夏蕙立刻给陈安邦鼓劲:“加油陈安邦,我相信你肯定能行,将来你无论是拜师杨师叔,还是师叔,你都一定能学成。”
杨斌看向夏蕙说:“你这妮子真是开朗,总是乐呵呵。”
夏蕙脸上挂着笑容回应:“当然,我觉得能跟着师叔你们学手艺,能在后厨做菜给别人吃,让别人吃到我做的菜开心,我就很开心。”
杨斌打量了一番夏蕙,对冯正明说:“这妮子有点意思。”
接着杨斌又问孙海:“小孙你说说,你心里喜欢做菜吗?”
孙海比较呆板地回答:“喜欢。”
杨斌又问:“你想过要成为大厨吗?”
孙海这次倒是立刻扭头,非常认真回答杨斌:“想过,我想成为像是颜老师傅那样的大厨。”
杨斌笑着对冯正明说:“看看,一个个都是野心不小。”
冯正明说:“有野心很好,所谓干一行爱一行,三哥你不是也很热爱厨师这一行吗?不然你也不会花那么大的功夫,以前没日没夜的自己偷练。”
杨斌有些惊讶问:“你怎么知道我以前偷练?”
冯正明笑着说:“是大师兄跟我说的。”
冯正明接着又补充:“而且后来我到了燕喜楼,我也看到你没事的时候会偷练,你还会自己一个人研究菜谱,把师父说的一些话用本子记下来,然后自己回去好好研究。”
杨斌被说得都有些不好意思了。
“原来你那时候一直都在偷看我啊?”
冯正明笑起来:“哈哈哈,师兄你们都是热爱厨师行当。”
杨斌也笑起来感叹:“是啊,我们都是一群热爱厨师行当的,可能开始的时候,我们都不过是当成是一份工作去做,但是后来在师父的教导下,我们都潜移默化喜欢上做菜,从其中体会到烹饪的乐趣。”
冯正明说:“师父说过,要想把菜做好,首先要真心喜欢做菜,要能够从做菜中获得快乐,只有真挚的热爱,才能够全身心投入,把菜做得足够好。”
陈安邦听到这里忍不住说:“我知道了,我也会努力,要真心喜欢做菜,才能努力把手艺学好。”
这一个早上,冯正明他们一行人从黑夜奔波到天明。
采购了冯家干饭铺和大排档需要的各种材料。
而这一路上,一行人也是聊了不少东西。
冯正明和杨斌也利用采购的机会,给包括陈安邦在内的三个学徒上课。
讲解一些在采购中需要注意的东西,教给他们如何去采购,怎么去挑选一些好的新鲜的食材,以及要如何避开一些菜贩的陷阱。
这么一群真正热爱做菜的人聚在一起,这一个早上奔波许久。
最后拉着满满两个三轮车的货返回干饭铺子。
可以说大家都很疲惫,但是大家的心中却充满了喜悦。
因为都很清楚是在做自己热爱的事业。
陈安邦也通过这个早上,开始逐渐热爱上了厨艺。
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