但今天冯正明要负责的大菜太多，而且他是主厨，还需要在后厨里指挥调度，所以九转大肠这样的大菜，必须要有一位大厨掌勺。
思来想去，当然是要让大师兄亲自来做。
李辉东换好厨师服来到后厨里。
看到汇泉楼后厨里有条不紊忙碌的情景，真是让李辉东有一种仿佛回到燕喜楼后厨。
眼前隐约仿佛浮现出，当初在燕喜楼后厨里，在师父指挥调度下，师兄弟们在厨工的协助下，把一道一道的菜做出来。
李辉东陷入回忆时，肩头被拍了一下把他的思绪给拉回。
他扭头看向拍自己的冯正明。
冯正明说：“师哥请你来呢，主要是负责两道菜，九转大肠和油焖大虾。”
李辉东听了笑起来：“你可真会给大师兄出难题啊。”
冯正明微微一笑，把鲍峰和管伟叫过来。
“这是鲍峰和管伟，这是我大师兄，今天你们两个带着你的学徒一起跟着我大师兄，把九转大肠和油焖大虾两个菜一定要做好。”
鲍峰和管伟见到李辉东，也都是对李辉东相当尊重。
因为他们师父可能都要称呼李辉东一声师兄。
有李辉东坐镇，带他们做九转大肠和油焖大虾这两个菜，真的是让他们感到有底气。
鲍峰和管伟一起向李辉东问好：“李师傅好。”
李辉东微笑说：“不用这么客气，今天我是来帮忙的，大家一起努力把菜做好，要是发现我有什么做错，你们也提醒我。”
鲍峰和管伟倒是没想到，李辉东这样的大师傅会这么谦恭的。
冯正明看两人和学徒都愣在那，他笑着说：“行了，你们好好听我师哥的，跟着我师哥干就行了，对了，那些虾都绞好了吧？”
鲍峰和管伟顿时回过神来，两人几乎异口同声回答：“都绞好了。”
李辉东说：“行，虾绞好了就行，我们开工。”
虾早已经被提前绞好了。
大肠头也都是被提前炖煮出来。
但即便是这样，接下来的烹饪也是相当的麻烦。
而且对厨师勺功和火候掌握考验极大。
冯正明也是担心自己太忙了，可能会在做的时候出问题，才会专门把大师兄请过来，让大师兄亲自在后厨掌勺。
李辉东不只是冯正明大师兄，虽然他现在在啤酒厂的食堂干，但他可是手握高级技师证书，是真正和泉城那些大师傅们平起平坐的。
看到后厨里一切都稳步推进，冯正明让顾志成注意帮自己看着。
他专门来到后厨深处，这边吕重山正在准备着今天的重头戏。
吕重山准备的东西正是百年好合。
这道菜实际上是冯正明让吕重山发挥他面食的手艺，用一些天然的色彩，做出来的花饽饽。
百年好合给每一桌上的是蒸熟，有着内馅的花饽饽。
造型上是龙和凤交错，就如同是一个蛋糕般。
而为新郎和新娘，冯正明还准备了一个特别的托。
托盘上面是冯正明提前雕刻的龙和凤，盘在一个盘子上面，然后吕重山做出的花饽饽放在龙凤盘踞的盘子上。
吕重山也是带着跟他学了一阵的两个以前汇泉楼学徒一起在做。
不过大部分都是吕重山做，两个学徒只能给他打打下手。
冯正明走过来看了看，一盘一盘的龙凤呈祥花饽饽都差不多捏好摆上。
“老吕你这手艺真是绝了啊。”
听到冯正明的声音，吕重山抬起头看向冯正明：“还是你厉害，这种东西都能被你想出来，竟然用传统的花饽饽当菜。”
冯正明笑起来：“哈哈哈，过去没有蛋糕，不都是用花饽饽庆祝喜事吗？”
吕重山点头说：“这倒是没错，过去我家乡都是做花饽饽，无论是结婚，还是小孩子满月都要做，俺娘当年专门会被请去做。”
冯正明说：“所以啊，这种传统手艺还是应该要发扬。”
吕重山又问：“可是今天，新郎和新娘他们会喜欢这个吗？”
冯正明笑呵呵说：“肯定会喜欢，我们用了一些新的东西，你不是也在里面加入馅料？那些馅料也是我们根据如今流行的西点设计出来。”
吕重山说：“这点我就佩服主厨你，居然会想到用西点方法做馅料。”
“哈哈哈，不用佩服我，是现在时代发展，有太多新东西出现，我们也必须要跟得上时代。”冯正明笑呵呵说。
接着冯正明问两个学徒：“怎么样？跟吕师傅学这个不错吧？”
两个学徒抬起头看向冯正明，也都是笑呵呵点头。
一开始让他们跟吕重山学这种面点他们是有些抵触的。
不过现在，看到吕重山这份面点手艺这么厉害，他们倒是庆幸可以跟着吕重山学。
“谢谢主厨，让我们可以学这门手艺。”
“是啊，真的谢谢主厨。”
冯正明摆摆手：“不用谢，你们要真的想要感谢我，那就好好跟吕师傅学，希望以后你们能和吕师傅一起把这门手艺传下去。”
噼里啪啦。
外面终于传来了鞭炮声。
冯正明看了一眼手腕上的手表。
时间已经是十一点多，看起来应该是新郎和新娘两家人到了。
冯正明让后厨大家好好准备，他还是要出去看一看。
在冯正明走出去的时候，刚好遇上了进来的新郎的父母和爷爷奶奶。
新郎奶奶看到冯正明，穿着大红衣服的老太太，笑呵呵主动握住冯正明的手。
“小冯师傅真是谢谢你啊，今天你们汇泉楼这酒席可真的是太排场了。”
冯正明双手握住老太太的手，扶住老太太笑着回应：“奶奶您别客气，既然你们愿意相信我们汇泉楼，我们肯定会全力以赴。”
新郎爷爷跟着说：“冯主厨你们汇泉楼安排的真是太好了。”
冯正明笑着说：“谢谢爷爷肯定，只要能让大家满意，给一对新人的婚姻送上这份祝福，是我们汇泉楼的庆幸。”
接着冯正明说：“大家别在后厨，这边我肯定是会好好准备，等你们需要上菜的时候，我们立刻会给你们准时上菜，保证不会耽误你们招待宾客。
爷爷奶奶、叔叔阿姨，你们现在应该出去，迎接一下今天来道喜的宾客。”
对冯正明的话，新郎家里人也都是点点头，再次感谢一番冯正明，一起出门去迎接宾客。
当今天来参加喜宴的人纷纷进门。
大家看到现场汇泉楼大厅布置，全都被现场布置震惊到。
如此漂亮的布置，这样气派的场面，可能是很多宾客第一次见到。
从这一刻开始，所有人对汇泉楼的印象彻底发生改变。(本章完)
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