亲,双击屏幕即可自动滚动
第533章 拥有亲情和爱情(1/2)

冯正明他们聊着,餐厅开始给他们上前菜了。

对前菜,冯爷爷总还是有些吃不惯。

“这些西餐,总是前菜上这么多蔬菜,真是吃不惯他们这些东西。”

司徒老先生笑起来:“哈哈哈,小冯这些蔬菜沙拉味道还是挺爽口,你也不能光是吃肉,要适当吃点蔬菜。”

冯宗嘏马上说:“我平时在家也不都是吃肉,也都是吃一些蔬菜,不过比较这些西餐的凉拌,这个什么沙拉,我还是更喜欢正明的小炒。”

听爷爷这么说,冯正明笑着问:“要不爷,我去后厨给你炒一下?”

冯宗嘏一听这话,苦笑着问:“这个能炒着吃吗?这些菜炒出来也不好吃吧?”

冯正明想了想说:“或者,我去后厨给爷你炒个小炒?”

爷爷自然是不让冯正明去的。

“好啦,不用去,还是等后面的菜。”

接着后面又是陆续上了几道菜,看起来也都还是味道不错。

终于在等待了一阵后,餐厅的西餐后厨把主菜端上来。

是一个刚出炉不久的惠灵顿牛排。

完整的金色酥皮,看上去相当漂亮。

从西餐厨师昂首阔步的样子,看得出来他今天对自己这份惠灵顿牛排相当满意。

来到了冯正明他么你这一桌前,西餐厨师微笑向冯正明打招呼。

当冯宗嘏看到厨师端来的一整块,像是一个酥皮馒头的东西,奇怪问:“这是直接上饭了吗?”

冯正明向爷爷解释:“爷,这不是饭,是牛排,惠灵顿牛排就是这样包裹在酥皮里。”

冯建栋看着奇怪问:“这是要让我们分吗?”

“是的,这是一个整体,在做的时候,不能直接切片去做,是需要一整块完整的圆柱形牛排去做的,所以上桌的时候会给我们切开。”

西餐厨师看向冯正明说:“冯厨师,这一块是我很有自信的,还请您品尝。”

冯正明一听笑起来:“好的,我们很期待您的这道菜。”

接着,厨师把整块的牛排放下来。

然后用刀轻轻的先把最边上的部份切掉。

下刀切的时候,可以清楚听到酥皮被切开的那种酥脆声。

然后这一刀切开后,清楚看到里面有肉汁流出来。

切掉前端后,厨师用刀在中间切开一段。

被切开瞬间,冯正明看着里面红色牛排横切面,赞叹道:“很完美。”

不得不说,这块惠灵顿牛排做的确实非常好。

横切面流出的汁水,配合上粉嫩的横切面是相当具有诱惑力。

看到这样一道惠灵顿牛排,冯正明知道这位酒店餐厅的西餐厨师确实是有水准的。

罗晴看到粉红色的横切面,忍不住问:“这是不是没有熟?”

冯正明笑着解释:“并不是没有熟,只是没有像是我们国内烹饪牛肉的时候,会把肉做的完全熟透了。

牛肉的一些部位如果做的特别熟会显得很柴,那样牛肉吃起来的口感会比较差。

像是这样的一块牛肉,他中间的部分没有做到非常熟,让整块肉更加的嫩。”

罗晴看着还是有些不敢吃,觉得像是生肉一样。

爷爷同样是觉得牛肉做的是有些生了。

倒是三叔表示愿意尝试一下。

冯正明和司徒爷爷一起,又是给爷爷和罗晴讲解一番。

最终也还是成功劝说了爷爷和罗晴尝尝看。

一整块的惠灵顿牛排,被厨师切成了五个大片,分别分给了冯正明他们。

冯正明动手用刀叉,帮爷爷和罗晴分别把整片切成小块。

然后让爷爷和罗晴可以用叉子叉着吃,或者是用筷子夹起来吃。

之前来吃西餐的时候,爷爷和罗晴多少还担心用筷子是不是不合适?

但是这几天经过冯正明和司徒老先生的劝说,他们也已经不在意合适不合适。

就像是冯正明说的,吃饭是要自己吃的舒服,不用在意别人怎么看。

罗晴小心翼翼用叉子叉起一块,先是在鼻子前闻了闻。

嗅到的是酥皮的香味,还有牛肉的香味,以及一些调味的香味混合。

让罗晴觉得似乎挺好吃。

接着罗晴小心翼翼送入口中。

轻轻咀嚼,外面的酥皮非常酥脆,里面是一种酱,混合了牛肉的香味。

在口中细细咀嚼下,让罗晴品味到一种独特的滋味。

一块吃下去后,罗晴开口说:“还真挺好吃的,没有想象中的那种血污的味道呢。”

冯正明微笑说:“是吧,这块牛肉选的其实挺好,看起来我之前说酒店西餐厅厨师的水平不行,还真的是说错了,人家主厨的水平还是很好的。”

一旁凑过来的经理,听到冯正明的话,忍不住微笑说:“能让冯厨师满意是我们的荣幸。”

冯正明扭头看向站在一旁的餐厅经理。

“哈哈哈,经理你太客气了,这份惠灵顿牛排确实做的很有水平,你们这位西餐主厨很厉害的。”

经理笑着说:“惠灵顿牛排确实是我们主厨的拿手菜。”

司徒老先生有些奇怪问:“既然是你们主厨的拿手菜,为什么之前菜单上没有?”

经理被问得有点尴尬,只能是低声说:“因为之前我们没有准备好材料。”

听到这话,让司徒老先生和冯正明都笑了起来。

实际上,无论是中餐还是西餐,要想能够达到最极致的美味,食材确实是一个非常关键的因素。

同样的一道菜,用不同品质的材料去做,成菜的味道肯定会不一样。

甚至是中餐有着太多的手段,可以去弥补食材上的差距。

但是好材料带来的一些口感上的体验。

依旧是凭借厨师技术不能完全弥补的。

这一点上来说,冯正明他们比赛这家酒店,能够在没有合适的食材情况下,宁可不让主厨拿手的惠灵顿牛排上菜单。

已经算是非常良心的一种做法。

因为即便是这家酒店餐厅不用一些不那么好食材代替。

恐怕也未必会有多少普通人吃的出来。

本章未完,点击下一页继续阅读。

@爱尚小说网 . www.22738.net
本站所有的文章、图片、评论等,均由网友发表或上传并维护或收集自网络,属个人行为,与爱尚小说网立场无关。
如果侵犯了您的权利,请与我们联系,我们将在24小时之内进行处理。任何非本站因素导致的法律后果,本站均不负任何责任。