不过六师兄明白,他说的这些是很正确的路。
张明海认真地回应:“好都听你的,我一定会帮你把烟城干饭铺给干好。”
冯正明笑起来:“哈哈哈,六哥这就对了,我们师兄弟不敢说在全国多出名,至少在齐鲁的鲁菜上,我们必须要有一席之地。”
可能过去这一点,张明海从来没有放在过心上。
经历了一些事情,今天再听小师弟说这些。
在他心里已经萌生出相应的念头。
他们师兄弟中间,有小师弟这样的全国状元在。
为什么他们师兄弟在省内鲁菜中不能有一席之地?
他们师兄弟并不想一定要压着别人。
但他们师兄弟也不想被别人压着。
他们不敢说是鲁菜正统,至少他们师兄弟也该是一脉鲁菜传承人。
有了这个念头,张明海眼神中透露出坚定。
师兄弟俩在外面坐了一阵,直到后厨已经被人收拾好,丁远三人和张明海徒弟找了出来。
看到师兄弟坐在外面,大家一起围到他们师兄弟面前。
冯正明抬起头看向六师兄的几个徒弟。
“今天你们几个跟着我学到了什么吗?”
这话把几个人都给问住了。
今天他们确实跟着冯正明一起在后厨里忙碌。
可要说学到什么?
好像还真没有学到什么。
主要是冯正明动作太快,他们很多时候想要学,也没有什么机会跟着学。
不过也确实算是见识到冯正明这个全国状元的实力。
一整天卖出去那么多份的醋椒鱼和大虾烧白菜。
后厨里大家也都是第一次知道,大白菜竟然也可以被卖光的。
冯正明见几个人似乎说不出东西。
他笑起来:“哈哈哈,你们几个啊,真是没有认真跟着学。”
张明海也跟着笑起来,看向自己的几个徒弟有点说不出话来。
终于,还是其中一个徒弟硬着头皮开口。
“师叔手艺太好,而且动作太利落,我们确实看不清楚。”
听到这话,冯正明看向六师兄满脸堆着笑容。
张明海无奈叹了口气:“你们啊,难道你们今天没有看到你们师叔,他做菜之前都是需要提前准备吗?
提前准备好需要的东西,计算好你们所需要的一些原料量,一次性准备出那些东西。
只有做好提前量的准备,才能够在需要的时候直接动手就做。
这么明显的东西,你们竟然都没有去在意的吗?”
被张明海这样点破,顿时让所有人都明白过来。
仔细想想,确实是张明海说的。
今天冯正明虽然只做两道菜,但前边准备工作真是做的相当细致。
冯正明笑了笑接过六师兄的话。
“你们记住,以后无论你们在任何馆子的后厨,还是你们自己当主厨,最关键的一点,就是一定要把后厨协调好,你们自己要明白今天要做的是哪些菜?
然后你们需要怎么去做,需要提前进行哪些的准备工作。”
张明海提醒徒弟们:“记住了吗?谢谢师叔。”
徒弟们一起向冯正明表示感谢。
冯正明摆摆手微笑表示不用客气。
跟六师兄徒弟们交流过后。
冯正明对丁远三人微笑表示感谢。
“谢谢你们三个今天也那么努力,没有你们三个帮忙,我可能没办法做那么多份的菜。”
丁远三人被这样感谢,面面相觑有些不知道该说什么?
沉默了一阵,还是侯冬先开口:“冯哥不用客气,我们能跟着你真的收获很多,我现在才知道单凭一腔热情不行,还需要很多基本功支撑,才能成为好厨师。”
冯正明鼓励他:“没关系,回去后,你回部队里,要进炊事班之前,肯定要先去崔师伯那边学,你到了那边好好跟着学,相信会有更好的提升。”
侯冬听到这话认真点头,表示自己一定会好好学习。
高永福想了想,他忍不住问:“冯哥,如果我退伍之后回家乡,能不能在我老家那边开干饭铺?也做把子肉?”
冯正明这一路上已经了解到,高永福退伍之后是准备回家乡去。
他是个很念家的人,也想回到家乡父母身边可以照顾父母。
现在高永福提出要在他家乡也开干饭铺。
想要学冯正明的把子肉回家乡开分店。
冯正明自然是点头答应。
“行,你退伍了,先回家看看家里人,然后可以抽空回泉城,我把你安排到我三师兄身边,让三师兄教给你干饭铺后厨的东西。”
答应了之后,冯正明相当认真提醒。
“事先说好,你要回你家乡做把子肉卖,那就必须要严格保证品质,如果你做的品质不行,那可不要怪我去砸了你的招牌。”
高永福自然是认真答应:“我知道,一定会保证品质。”
最后的丁远,并没有多说什么。
他只是问了一句:“冯哥,等你烟城这边分店开业,我可以来烟城这边的铺子吗?”
听到丁远这么问,冯正明和六师兄都有些惊讶。
丁远赶紧解释:“我老家是烟城的,虽然我父母因为工作如今不在烟城,但是他们一直说,想等退休回到烟城住,我就想回烟城方便照顾他们。”
冯正明听后笑着拍拍身边六师兄。
“你看六哥,你这已经有了一个得力干将。”
张明海笑呵呵答应丁远:“行,你要是回烟城了,可以来找我,如果干饭铺还没开业,我给你安排到酒楼后厨先干着。”
丁远一听赶紧向张明远表示感谢。
这一天的营业结束,冯正明依旧和六师兄回他家住。
两人回家有些晚,进门时声音特别轻。
不过也还是惊醒了六嫂。
冯正明看到六嫂从屋里出来,赶紧向六嫂轻声道歉。
六嫂却问:“你们这么晚回来,饿不饿啊?我给你们兄弟俩煮个面,你们吃了再睡吧?”
回来这么晚,师兄弟俩确实有点饿了。
冯正明不好意思麻烦六嫂煮面条。
但没等他开口拒绝,六师兄已经先一步开口:“行,多煮点,麻烦老婆大人了。”
接着六嫂进厨房去,开始很利落的忙碌起来。(本章完)最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢