银龙这次重要闻见肉的香气。

这一筐都是陆思哲特意为它们炸的小酥肉。

猪肉切的比一般人吃的要大上一些。

提前腌制过了。

炸的时候裹上面糊，根据油温还会复炸一遍。

复炸一遍的小酥肉，多余的油脂都会逼出去。

其实油炸的食物，只要食材新鲜。

最最难得就是油温的控制。

油温过高还是过低都会让食材不好吃。

油温控制不好那层酥皮要不会发硬。

要不会油腻。

但是油温控制对陆思哲来说根本不是问题。

他十几岁的时候就跟着爷爷做大席。

老人家总想多给孩子赚点钱。

陆思哲相当于没有父母，老人就格外偏疼他。

家里不忙的时候，爷爷就会接村宴。

他算半个厨子，爷俩配合一起干这个活。

席间总是会有几道需要油炸的菜。

老人也不会用什么先进的油温计。

爷爷就告诉他怎样观察油温。

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拿一点面糊低落到油里，观察油温的状态。

陆思哲好学又心细。

很快就掌握了炸东西的方法。

外酥里嫩的肉，除了金龙大家一口一个根本停不下来。

金龙更高兴了。

没有人和它抢小馒头了。

玄夜推车小推车。

上面放着一大桶的酸梅汤。

陆思哲担心它们会渴，就拜托玄夜拿一桶酸梅汤送到后院。

大大的竹筒里面紫红的酸梅汤上还加了冰块。

冰镇爽口。

金龙用麦秆吸了一大口的酸梅汤。

呼—

爽快。

......

不少食客一脸羡慕的看着陆老板的招财猫。

这猫吃的也太好了。

陆思哲忙起来怕顾不上招财。

特意又给他炸了一些吃的。

用油纸放在他的面前。

几乎每一样都有。

过来交钱的客人可以看到猫时不时的低头吃一口炸货。

这是什么至尊享受。

羡慕死个人。

大堂摆了不少桌子，只是食客还是坐不下。

不少人就选择打包回家吃。

有的人闻着那香气忍不了了。

没有位置就直接在店铺外面随意这个地方坐下。

打开又纸，拿起来竹签一串一串吃起来。

这炸过的包菜简直就是人间极品。

外圈带着一点焦酥的口感，但是还带着一点点的水嫩。

吃到嘴巴里面还有蔬菜特有的清甜。

撒上淡淡一层的辣椒粉。

有路人看到他的吃香嘴巴也忍不住分泌出口水。

新开的店啊，自己也去试试。

只是还没进门就有人提醒：“今天的号码已经发完了。”

路人闻着那香气心里更可惜了。

明天他一定要吃上这口。

明天早些时候来。

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