她从年轻的时候就是远近闻名的巧媳妇,尤其是做长面有一手。
长面其实就是切得细细的手擀面勾上臊子汤而成。
当地人在过年的时候,都会做长面招呼客人,寓意常来常往。
长面说起来简单,但做起来也并不容易。
好的长面讲究筋道,吃起来滑溜爽口、面条不断。
和面的水要用温开水掺上少许精盐或者碱面。
要说和面的比例,每个人各有不同,和出的面也就各有不同,苏奶奶是个中翘首。
红心大队谁家要娶媳妇嫁女儿做长面的时候,也都习惯请苏奶奶帮忙做长面。
这么多年了,苏奶奶和面,还从来没有失手过。
只要用手捏一捏,苏奶奶就知道面和得好不好,还需要醒发多长时间,这完全就是依靠经验。
苏奶奶熟门熟路的和面、揣面,最后才揉面。
“到底是年纪大了,揉这么点面,竟然出一身汗!”
“娘,我来吧!”苏老三忙说。
苏奶奶看看儿子,点头说:“行,我在旁边看着,你揉面。”
苏老三是个力气大的,在苏奶奶的指点下,很快将面揉好了。
这时候的面团筋性十足,软硬适中,光滑不沾手。
“老三,将面装在盆里盖上盖子醒面,你去看看你妹家里还有啥活儿,帮着干一干。”
“哎!我知道了,娘!”苏老三忙应着。
醒面的功夫,苏奶奶开始做肉臊子了,早上买的肉还剩下不少,苏奶奶将肉切成细小的肉丁,又起锅炒制。
肉臊子炒好之后,面也醒好了,苏奶奶便开始擀面。
这更是技巧活。
做长面的面要擀成正方形,有些人不会,擀着擀着就变成圆形了。
苏奶奶擀出来的,总是四方四正。
最后就是切面,苏奶奶切出的面条细而且匀称,抖开之后,根根分明、细而不断。
苏奶奶一口气将所有的面都擀开切好,除了晚上要吃的,其他晾起来。
苏满秀一直站在旁边看着,苏小甜也饶有兴趣的在旁边看。
上辈子到了后来,有了压面机,这个传统手艺渐渐就没人用了。
重活一回,看着苏奶奶做长面,苏小甜十分有兴趣。
“娘,你累了吧,先休息休息。”
“这算啥,面是你三哥揉的,我也没费劲。”苏奶奶笑着说:“面条娘擀好了,肉臊子也炒好了,你想吃的时候自己
晚上,陈子安回家的时候,果然就吃到了香喷喷的长面。
肉臊子的香味和鸡蛋的香味弥漫在小小的屋子里,就连周围的邻居都被这样的香味吸引了。
要不是陈子安惯常是个冷冰冰的,估计都有人上门来蹭饭了。
“娘,您做的面真好吃!”陈子安一口气吃了四碗面,才说。
“你们愿意吃就好。”苏奶奶乐颠颠的说。
苏小甜也吃了第二碗,没办法,长面讲究汤多面少,她一碗没吃饱。
“乖宝也馋了?等回家了,奶就多擀些面,咱过年的时候吃个够。”苏奶奶一脸宠溺的看着小孙女!
翌日,陈子安依然在忙,打发了司机送苏家几个人回家。
家中众人知道苏满秀怀孕,也是吓了一跳。
嫁到老王家的时候,多少年不生娃,这才嫁给陈子安多长时间?咋就怀上了?
“我的乖乖,之前桃花姐说小寡妇肚子里的孩子不是王狗子的,我还不相信。”王香花拍着大腿说。
“桃花早说了?”苏奶奶吃惊的问。
“桃花姐说,她打听了了一下,那小寡妇和好几个人关系好,那孩子十有八九不是老王家的,我没相信,也就没回家说。”
王香花当初想着,王狗子那些破事儿,还是别说了,省的家里头的人闹心。
齐良英笑道:“亏得是阴差阳错离了婚,要不咱妹子这一辈子就被耽误了。”
“大妹的年纪大了,好不容易怀个娃,也不知道妹夫会不会照顾!”梁秀担心的说。
陈子安是个男人,而且还是个当过兵的粗人,照顾人只怕是不在行。
“要不,我去照顾?”苏奶奶也顾不得别的了,忙开口。
苏爷爷道:“别去,要是有需要,他们会找我们说。”
到底是出嫁的闺女,主动上门成啥了?
苏奶奶点头。
“娘,咱家今年分的小米多,要不就留下来给大妹做月子用?”齐良英问。
要是之前,齐良英有自己的小心思,肯定舍不得。
但苏满秀嫁给了当官的,关系搞好了,对自己家也有好处。
再说家里现在也不差这点儿粮食,公婆也说了,孩子们成亲的钱也攒了一些,她更是没什么舍不得的。
最小气的齐良英都开口了,没心没肺的王香花和大方的梁秀更是没意见。
对家中几个儿媳妇这样大气的表现,苏奶奶十分满意,再三的说老苏家有福气,才得了这么几个好儿媳妇。
“对了,看我高兴的都给忘了,你们妹子给你们一人扯了一身衣裳,你们自己拿回去做。”苏奶奶从包袱里翻出几块碎花布,分别给三个儿媳妇说。
“大妹才结婚,应该穿好些,咋都给我们了?”梁秀摸着细密的布料说。
这可比乡下自己织的布好多了,做成衣裳肯定好看!
其他两个人也忙表示不能要。
“秀儿都买了,你们就别客气了,等过年的时候,你们都穿新衣裳回娘家,也体面。”苏奶奶乐呵呵的说。
几个儿媳妇这才不说啥了。
苏老二问:“娘,秀儿就只给三个嫂子给了?没有三个哥的?”
苏奶奶瞪了他一眼说:“你妹子能有多少布票?就这些还是你妹夫省下来的。你一个大男人,穿那么好干啥?”
苏老二被自家娘骂了,袖着手退后一步不敢说话了。
“老头子,这是闺女给你买的,还有这几件,是几个娃的……”最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢