早上吃的是炒面,林大仁的手擀面条,放了瘦肉丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、包菜丝一起炒的,何军动手做,江孜口头指挥,再配上简简单单的一碗骨头汤,炖了一夜,奶白奶白的。
把面条炒着吃,对林大仁来说还是头一次,他开面馆十几年,熬过各种汤底,手感面条配着鲜汤,吃一碗热乎乎的,即便是炎热的夏天,老食客们也愿意来店里吃上一碗汤面。
就是从来没有尝试过把面条煮熟了,像炒菜一般的炒着吃。
“面条的吃法多着呢。”江孜心满意足的吃着自己想念许久的炒面,对众人说:“你们以前见过泡面?没有的吧?面条都可以泡着吃,炒着吃有什么稀奇的?还有拌面、凉面、冷面、打卤面、杂酱面,多着呢。”
“还有这么多种面?”林大仁听得眼睛都亮了,直勾勾的盯着江孜:“姑娘,你说的这些面的做法什么时候能教我?”
江孜放来了,就抽时间专门教你。”
“行,那新铺子有什么需要做的,姑娘你尽管交代我们去做。”林大仁得到准确的回复,咧嘴笑得可开心了,旁边的何俊突然接过话:“这种炒着吃的面,我以前吃过,比较少见,而且味道一般。”
何军长得胖,胃口也极好,端着个大碗,已经开始吃第二碗了。
瞧他埋头大吃的样子就知道他对这炒面的满意程度。
“林叔,你和面做出来的面条很好,炖汤的厨艺也不错,但是炒面要注意火候和调味,你暂时就没办法做。”江孜放下筷子,又看向何军:“何叔,早餐里新添一个炒面,林叔负责准备面条,你负责炒,昨天你做的那些菜式都能上菜单,每日的菜单是后厨根据当天的食材当天定下哎,若是当天早上你要忙早膳,那午膳的时候你就少上几道菜,省得忙不过来。”
“还有,这几天也把炒面的做法交给其他几个人,这样早膳的时候就轮流着来。”江孜说着停顿了一下,看向林大仁:“林叔,炒面做法简单,你也可以学学。”
江孜的安排,众人都答应得很快,吃完就一起回了食肆,江母不放心江谌,怕他挑的礼物不好,正好于叔带着人去县里帮江孜改建铺子后院,江母就拉着于婶一同上了于叔的驴车去县里了。
本来江孜也想去的,没去成——因为傅怀瑾来了。
一大早的板着脸坐在大堂里,让旁边的食客都不知道发生了什么,都坐的离他远远的,江孜是从后门进了后院,林荷就立刻告诉了她:“傅公子来得挺早的,冷着脸瞧着是在生气,阿茹问他要不要吃些早膳也说不用,就坐在那里。”
今日私塾也不休息,怎么会有空来呢?
听着像是心情不好?