所有东西都是有帐的，是算过配比才销售的，如果是库存出了问题，沈三叔向她要工钱时，怎么没有提？

“唉，这事说出来，也只能算倒霉。”

崔大厨人胖胖的，说到伤心处，哭起来脸上的肉还一颤一颤的，“过年前那几天，这边派车去拉货，也不知怎地，好好的路走着，就翻车了，整整一车的货，砸得砸，烂得烂，挑好的拉回来，还冻了。”

“后又去拉，又遇到一伙强人，连人带车带货，全损失了，为了这，白二爷没少赔钱，出事了，案子也没破，只能认倒霉。那阵子，所有人都跟着上火。”

“白二爷又要找府衙走关系，又

要打理生意，经常半夜喝多回来，那阵子的日子真是。”

唐萦歌在心中思忖，接连两次拉货都出事，看来是有人盯上她的买卖了，那会她应是才得了县主的封赏，正在和冯蓉儿斗智斗勇。

没想到家中就出事了。

而那时司空烨出征，子丑应该就再没去提过钱，不然雅舍出事，她也能知道。

她在屋中转了一圈，走到那几缸鱼面前，崔大厨搓着手，“供鱼是按月结钱的，这都是上个月送来的鱼，这个月就没让送了。”

唐萦歌快速扫了一眼厨房还有的配菜，回头看崔大厨，已经紧张的鼻头冒汗了。

她拍了拍崔大厨的肩膀，“没关系，回头告诉那人一声，过些日子照常送就好。”

“哎……哎？”还送？

唐萦歌已经快速地从酱缸里捞出了泡菜，这些泡菜本来是涮着吃的，卖得最不好的腌酸菜被她提上来一颗。

“帮我打下手，找两条黄丁鱼，用大油煎了备用。”

唐萦歌一边说着，一边已经用帕子包上了头发，捡了一块干净的围布扎在腰腰间，示意灶房起火。

锅下大油烧热，切碎姜蒜、小米辣子少许入锅，翻炒出香味倒入酸菜，热油将二两洗净切段的酸菜下入锅中爆油，加

水放入大量麻椒烧热。

崔大厨的黄丁鱼煎好，唐萦歌用铲子示意放入锅中，小火慢炖，加盐等上一柱香时间，冰冷的灶房慢慢飘出香气。

另一灶起火，菜籽油加热，花椒、干辣椒一起倒入，灶房内顿时香味四溢，让人口舌生津。

“将鱼汤盛锅，捞得时候记得，除了酸菜，什么都不要放进锅里。”

崔大厨不停的点头，铜锅里倒入八成满的鱼汤，唐萦歌将红油倒在最上面，最后仍进去一大块姜、一瓣蒜、一块葱段。

“切鱼、拿点豆芽、豆皮，小菜过来，再抻一条面。”

唐萦歌找到白芝麻，用热锅的余热将芝麻炒熟，命人找出来小磨盘，磨了芝麻酱。

亲手调和酱料，加了豆腐乳、韭菜花、蒜末碎、花生碎、又加了香葱和香菜。

现世人们最爱的涮锅芝麻酱料问世。

那边鱼片切好，一盘盘摆上来，唐萦歌自己也几个月没吃了，立即又开了一个锅，十五个人的后厨，两个底锅，酸菜鱼老汤火锅吃得那叫一个热火朝天。

“主子，你说我怎么就那么笨，这些料咱后厨都有，我就没想着利用起来，让咱们店的生意起死回生呢！”崔大厨只吃了一口，眼泪就流下来了。

他自责啊。

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