第110章 我借你一栋酒楼

“恭喜什么的话就说得太早了！我现在暂时只想把这家餐厅搞起来而已！至于其它的，以后再说！”李轩摇头回答了一声，又问道：“江珂姐！我是准备，让餐厅面像你这种身份地位的尖端群体，在定价和会客制度方面，你有什么好的提议？”

略微思考了一番后，江珂回答道：“如果我单纯从顾客的角度出发，刚刚吃的那餐比其它同样档次的餐厅贵上十倍，我也同样不会有任何犹豫！也就是说，你每一个菜肴的定价完全可以在500-2000元之间！而刚刚我吃的那顿，折中算的话，也要花掉将近两万元！不过刚刚那顿的菜，对于两个人来说确实多了点！一般情况下，一个包间四五个人，大都只会点六七个菜左右，多了吃不完！不过，那也要花掉八千多元了。这虽然贵了点，但对于我们来说，还是花得起的！只不过，不能当正餐那样经常吃罢了！否则，一日两餐，一个月一家子在吃饭上面就要消费五十万以上，说不心疼那是假的！”

“是这样啊！那……”有了江珂的回答，李轩这才认真地计算起来：“一餐八千元，一个包间每天大概能接待三四批客人，总共有四个包间，一个月下来，营业额是……”

“两三百万！？”李轩惊呼了一声。

真是不算不知道，一算吓一跳啊！

一直以来，李轩都没有去计算什么，他只知道，把餐厅开起来之后，会很赚钱！但是却没想到，竟然赚钱到这种程度。

餐厅装修所花去的钱，半个月不用就能收回来了。而之后的营业额，几乎可以说是纯利润了。

果然是民以食为天啊！把别人的胃抓住之后，想不赚钱都难！

“不过轩子，我不建议你用这个价格！十倍，确实太恐怖了点，连我听着都有点心惊！”江珂在李轩计算完后，又说道：“即使是请客户吃饭，这种价格也会让那些人计量一番！在钱这方面，商人向来比较**！有些商人甚至是在守着金山虐待自己，让他们花这么多钱，比登天还难！最重要的一点是，你这个地方太小，连个停车的地方都没有，根本没办法将你菜肴美味的优势彻底发挥出来！”

“那……你觉得应该是怎样的定价？”李轩疑『惑』问道。

江珂微微一笑，没直接回答，而是一边思索着一边说道：“有钱人向来爱面子，就像你刚刚所说的会客制度方面，我建议你搞出一堆限制来，让他们感觉，能够到这家餐厅来吃饭，是件很有面子的事！那样，就算你定价再贵，他们也同样会挤破脑袋往这里钻！只不过，还是我刚刚说的，这个地方实在是太小了，根本没办法给人很有面子的感觉！所以……”

“你的意思是……等以后开大了再说？现在的价格，不能定太高了？”李轩问道。

“定高点也没什么，还是会有很多人来吃的！不过更多是尝鲜『性』质，偶尔来解解馋什么的！你的菜肴虽然能给人上瘾的感觉，但还是可以克制住的！只不过，定价太高的话，在名声方面会有不好的影响，甚至会影响到你以后的发展！所以我建议，在这个地方，把价格提高到同档次餐厅的三五倍就行了！其实，那已经很夸张很离谱的了！等以后换好地方了，再把价格提高，并加一些制度进去，争取将其打造成本市甚至是本省最高档的餐厅！”江珂提议道。

“三五倍的话……那一个月也至少有一百万收入了！嗯！跟预计的差不多，呵呵！”李轩无所谓地回答道。

钱这东西，在李轩看来，如果是用来生活的话，那还真是够花就行！不过，他需要钱来购买艺术品，要真说起来，这钱还是多多益善啊！

“轩子！你想过没有，如果一个月一百万左右营业额，需要多长时间才能发展到我刚刚所说的程度？”江珂却突然问话道。

“你是说，达到让那些富商以消费为荣的那种程度？”李轩反问了一句，在得到了肯定的答案之后，他又思考了一番，才半猜测地答复道：“要想达到那种程度，我这餐厅就真的太小了！即使是酒店那种规模恐怕也不行！我想，至少得各种设施齐全的酒楼才行吧！而如果是酒楼的话，以我现在的收入……咳咳！至少还得憋上七八年……”

“七八年不够！”江珂听后立马摇头道：“我估算了一下，如果是酒楼，算上各种设备、装修等所必须花去的费用。那么即使你餐厅的营业额等于纯利润，而且一分钱都不花，也要大概十二到十五年的时间才够钱！一个月一百多万看起来是多，不过要真花起来，根本就不是个数！”

“十二到十五年？”李轩郁闷一笑：“我看我还是一直守着现在这家餐厅得了！”

“你按照你的想法走得了，反正我只是建议而已！反正，你餐厅不管开在哪里，档次有多高，我都还是有得吃的！”江珂也笑了笑：“不过！如果你想要尽早把酒楼搞起来的话，我倒有一个不错的办法！”

“哦？有什么办法？”李轩赶忙问道。

“我借给你！”江珂微笑着回答道。