在赵师傅的带领下，许大茂来到了老陈的住处。这是一处破旧的平房，周围环境脏乱差。老陈看到赵师傅很高兴，“赵哥，你怎么来了？”

赵师傅笑了笑，“我给你介绍个工作，去给许大茂的餐馆做厨师。”

老陈听了有些犹豫，“许大茂是谁？我这样的能找到工作吗？”

许大茂走上前去，“陈师傅，我是许大茂。我听过赵师傅提起您的手艺，非常欣赏。如果您愿意，我希望您能来我们店里做厨师。”

老陈看着许大茂，眼神中透露出一些怀疑，“许同志，我家里是小资本家，你确定要请我？”

许大茂笑了笑，拍了拍老陈的肩膀，“陈师傅，您的过去我不在乎，我只看您的手艺和现在的人品。我相信赵师傅的眼光，他带我来找您，你的手艺和人品肯定是没问题的。”

老陈看着赵师傅，眼中满是感激，“赵大哥，谢谢你。我一直以为我这辈子就这样了，没人会愿意请我这样的人。但现在，你帮我找到了工作，我真的很感激。”

赵师傅笑了笑，“陈师傅，你客气了。我只是做了我该做的事。”

许大茂也走上前来，“陈师傅，您就不要犹豫了。我相信您的手艺，也相信赵师傅的眼光。您就放心地来我们店里工作吧。”

老陈听后，感激地点了点头，“许同志，你说得对。我会尽快准备好，前往你的餐馆。”

许大茂听后，脸上露出了欣喜的笑容，“那真是太好了，陈师傅。我期待着您的到来。”

随后，许大茂和老陈商议了具体的工作细节，包括工作时间、待遇等。一切谈妥之后，老陈再次对赵师傅和许大茂表示了感谢。

赵师傅和许大茂离开老陈的住处后，走在路上聊了起来。

“赵哥，真的很感谢你。”许大茂说道，“如果没有你，我可能永远也找不到这么好的厨师。”

赵师傅笑了笑，“大茂，不用客气。”赵师傅顿了顿，接着说：“老陈的当年的手艺是出了名的好，他擅长各种菜系，尤其精通川菜和粤菜。他的烹饪技巧娴熟，对食材的挑选和搭配有着独特的见解。他做的菜肴色香味俱佳，深受顾客的喜爱。老陈的厨艺不仅在烹饪技巧上出类拔萃，更难能可贵的是他对食材的敬畏和热爱。他从不浪费食材，每一份食材都能在他的手中得到完美的利用。他注重食材的新鲜和原味，善于将不同食材巧妙地搭配在一起，创造出令人回味无穷的美味佳肴。”

“我记得有一次，老陈为一位重要客人烹制了一道清蒸鲈鱼。得到了客人的高度赞扬，也让我对老陈的厨艺刮目相看。只是命运对他有些不公，随着时代的变迁和政治环境的变化，老陈的才华被埋没了。他被迫离开了酒楼。这次能为他找到工作，也算是为他做了一点实事。”

和赵师傅告别后，许大茂带着何雨水来到地安门东大街。

“大茂，这里的店铺的怎么都关了。”何雨水有些不解。

许大茂望了一眼四周，发现街道两旁的店铺确实都紧闭着大门，有些门上还贴着“停业”的告示。“我们去街道办问一下具体情况吧。”