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第100章 预制年菜(1/1)

这两件事同时在运作,就是为了彻底打趴下双依 。如果双依只是普通女孩子可能也就认命了,谁让对方是皇子呢!可是双依就像打不死的小强,她一定会抗争到底的!

就在快午时的时候,瑞祥楼掌柜又派伙计来请双依,店里又发生大事了!双依忙跟着伙计赶往酒楼。

双依刚下马车,就看见瑞祥楼斜对面的双星楼正宾客盈门,热闹非常!奇怪,昨天那里还冷冷清清,生意惨淡,怎么一夜之间变了?难道是换了老板?

双依心下狐疑,看了看在门口招呼宾客的双星楼老板,满脸堆笑,只是那笑容下掩饰不住他的奸猾本性。老板没换,那这里面肯定有猫腻!想着双依也加快步伐赶往瑞祥楼去。

双依一进门就看见店里几乎没有人,平日里这个时候正是忙的不可开交的时候,今天居然也就只有两桌客人!

刘掌柜看见双依来了,忙迎过来!他可是盼到救星了,“双依姑娘啊!你可来了!今天早上双星楼突然重新布置,而且你看见没,来的那些宾客可都是有头有脸的,我这都观察一上午了,你猜刚才谁来了?现在在他们楼上?”

双依纳闷,她实在不认识几个有头有脸的人,所以她也压根猜不到!“刘掌柜,我这小女子一个,也没见过什么世面,哪里认识什么有头有脸的人物啊!您就直接告诉我吧!”

那刘掌柜也是直人,“魏王殿下!”双依不禁诧异的说道:“李泰?”刘掌柜慌忙做手势让她小点声,不能直接叫名字!双依也赶紧捂住嘴巴,觉得是失态了。但是,这下双依就很清楚,双星楼为什么突然火起来了的真正原因了。有了李泰在后面撑腰啊!这还是冲自己来的!

双依问刘掌柜现在有何打算?刘掌柜倒是很挺双依,坚定的说道:“昨天我就已经把整件事告诉了老板,我们老板也是非常看好双依姑娘,希望能继续合作下去,所以我们会继续挺您!不管遇到什么事,我们都和您站在统一战线!一起共进退!”

双依听了非常感动,一般生意人都是重利的,可是瑞祥楼老板却是个非常仗义的人,能说出一起共进退,这得要付出多大勇气啊!双依对刘掌柜道谢,并一起商量对策!这一仗必须要大手笔,否则一定会输得很惨。

现在十冬腊月,天寒地冻,虽然大唐是富庶的,但还是会有些老弱病残无人照顾,在二十一世纪的年前,大家都埋头赚钱,准备囤年货,预备半成品的食物,新年的时候吃,也有一些爱心人士,会买好米面油连同一些年菜,一起送去养老院孤儿院这种地方。

有了!她们也可以做好半成品送给那些老弱病残的人。如果反应好的话,年前还可以多做些来卖!过年期间只需要自己在家腾热就可以吃了!

明着跟双星楼争,绝对不行,如果用这种迂回战术来对付,应该是个不错的选择!现在还有一个很重要的事情就是,必须得先做出来一些送给衙门的大老爷,跟他打听哪里的谁属于这一类老弱病残。

双依告诉了刘掌柜自己的想法。也担心这样的话,前期要耗掉很多钱。没想到刘掌柜听后,大喜!按他的说法这也是在做善事,不用考虑要损失多少钱!现在必须硬撑着!何况如果先送出的这部分,反应效果不错的话,后期还会大批量生产啊!到时候不也一样能赚钱吗!

既然一拍即合了,双依就开始设计今年的年菜了!没一会,双依开好了年菜套组:极品佛跳墙,剁椒鱼,福州芋香竹筒米糕,富贵圆蹄,干贝海鲜羹,人参全鸡汤,砂锅鱼头,秘制陈绍兴醉鲜虾,银耳莲子甜汤,卤汁酱烧猪小排!

哇!光听这些名字都已经感觉到味蕾在跳动了!刘掌柜决定这次和双依一起搏一下,立马让伙计去准备食材了!

剁椒鱼,鱼头洗净,切成两半,放入盆中,大葱切葱丝,小葱切葱花,辣椒剁碎,泡椒剁碎,大蒜切末,鱼头加葱丝、姜片、蒜末、酱油、盐和十三香等腌制半个小时,盘子铺上姜片和葱花,鱼头放上去,红椒末、蒜末、姜末和泡椒铺在鱼头上,淋上老干妈豆豉,锅中加清水烧开,蒸10分钟左右取出,锅里倒适量油,烧热之后,淋在蒸好的鱼头上,放上香菜即可。

有一个小窍门哦!那就是蒸鱼头的时候,一定要等到水开后再放入,蒸8-10分钟的时间。

接下来芋香桶仔米糕,先将糯米洗净,加水浸泡1小时。香菇泡软,挤水切小块。香菇水留着。酱油、胡椒、盐调匀备用的油炒香油葱酥,加入香菇炒香,酱油、胡椒粉、盐,香菇水这时候下,煮开加入肉炒散,煮开取一半料起来,当铺底糯米连水一起加入,炒匀,拌炒到汤汁稍稍收乾,糯米略微膨胀熄火!

瘦瘦的杯碗,先刷层油,摆进铺底的料。炒好的糯米放入杯里,要压紧。不要填满。进蒸锅,约30分钟后,再闷10分钟倒扣出来,撒香菜淋甜辣酱!

然后是卤汁酱烧猪小排,蜜汁小排,排骨先用生抽、盐、糖腌上半个小时,然后用油煎炸成金黄色微焦,重新起一锅,少许油爆香葱段姜片,排骨下锅,放生抽、老抽、一点点醋,很多糖,略炒,然后加水没过排骨,大火烧开后转中火咕嘟半个小时,最后再大火收汁,汤汁收浓,排骨上能裹上亮亮的汁就好了,盛盘后撒上芝麻就好了~

双依认真的做着每一道菜,香味早已经飘去双星楼那边了!

在楼上雅间里坐着的魏王李泰,因为靠近瑞祥楼,又开着点窗户,所以他也是最先闻到香气了!

他心下一震,这味道真的是瑞祥楼飘过来的吗?这是在做什么菜呢,怎么味道如此香呢!可比他在府里的每一天吃的那些垃圾菜品好闻多了!不禁他的眉头皱在了一起···最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

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