没多久，绿柳也就将早饭给准备好了。

三个包子，两个肉包子一个菜包子，还有一碗小米粥。

刚好，吃过早饭，刘庄头就过来了。

“小姐，您让小的找的人手都找好了，全都是我们庄子里出了名的手脚麻利，又嘴紧的妇人。”

听到柳庄头这么说，她满意的点了点头，慢条斯理的拿起帕子擦了擦嘴角。

“你是个会办事的，走吧，我看看。”

几个妇人就站在院子里，看到她出来，一个个都变得局促起来。

姜云舒走近观察了一下，发现他们的穿着虽然都打着补丁，但是看起来挺干净，指甲缝里也是，便更是满意的点了点头。

“找你们来，是因为我要在庄子里建一个豆腐作坊，等会儿我会教你们做豆腐。”

“一天三十文的工钱，如果做好的好，月底会给奖金，反之，做的不好，轻则赶出庄子，重则送到官府去。”

听到这么眼中的惩罚，一个个瞬间就更加紧张了。

见此，姜云舒便又用轻缓的声音说，“放心，只要好好干，我不会亏待大家。”

“走吧，都跟我来。”

几个妇人赶紧跟上。

等到了厨房，姜云舒让他们将昨日泡好的那些黄豆给捞出来，接着用石磨磨成汁。

过滤一边，接着在放到锅里煮。

煮的过程中要注意搅拌，防止煮糊。

接着就是要放入石膏，接着静置一会儿。

这个时候豆腐脑已经形成了。

姜云舒当即让人勺出几碗来，放了一些佐料进去，让所有人都尝尝看。

味道还不错，证明豆腐脑已经做成功了。

接着就将那些豆花给放到盆里，用纱布包好，准备压成豆腐。

如果想要吃嫩豆腐就压稍微轻一点，如果要吃老豆腐就压的重一些。

等豆腐做好了后，所有人都听意外的。

原来这位小姐是真的会做豆腐呀。

看到众人脸上的表情，姜云舒有些哭笑不得。

合着一个个的都以为她是在闹着玩儿呢。

过了会儿，她又将腐竹，豆腐皮，还有豆腐干的制作方法也告诉了她们，都十分简单。

“既然你们都已经学会了，那么以后你们照着这样做就好了。”

“绿柳暂时做这个豆腐作坊的管事，以后，会从你们当中挑选一个合适的做管事。”

“还有，那些豆渣可别扔，都留着，我有大用处。”

豆渣可是好东西，可以用来肥田呢。

这个时代的弄人们，还不知道用豆渣可以肥田这个办法，顶多弄点草木灰，种菜的话，就用的农家肥，别的就没有了。

如果以后加上豆渣做的肥料的话，收成一定会好起来。

听到以后她们竟然有机会可以做管事，顿时，一个个跟打了鸡血一样，激动的满脸通红。

心里暗暗发誓一定要卯足劲儿的干活儿。

午时刚过的样子，绿柳从城内回来。

“小姐，奴婢看了一上午的铺子，终于找到了个合适的，位置不错，在闻香街，大概有五十平方大小，一个月租金要十两银子。”

“就这还是奴婢好不容易打听来的，那牙人还说，要的话尽快定下来，晚了就没有了。”

京城这地方寸土寸金，想要做生意的人有很多，铺子不好抓.哦，地段好的铺子可更是不好找。