豆花,这个东西就是盐卤。
没有这个东西,豆浆也不会凝固成豆花的。
不过这个东西居然腐蚀性,罗清清购买的时候,还是小心翼翼的提着的。
原本罗清清是想用石膏来点豆花的,只可惜这里的杂货铺里并没有这种东西,没办法只能用盐卤做卤水来点豆花了。
这些东西买齐了之后,做豆花的需要的东西都齐全。
一群人赶回家里,就开始忙碌起来。
石磨摆在了屋檐
剩下的东西,罗关拿去清洗去了。
白布是需要在锅里用滚水煮一煮的,毕竟一会儿要用来过滤豆浆的。
木架子也要用水清洗好之后,找一个地方挂起来。
剩下的,就需要等到黄豆泡好之后再进行了。
大家没事之后,就去灶房帮忙去了。
这个时候,王香已经将米饭闷煮好了。
最近家里种植的红薯收获了不少,王香特意带了一袋子过来,这会儿削掉皮,用刀砍成了一小块一小块的,直接放在米饭里闷煮着。
刚将米饭闷上,一群人都跑进来帮忙了。
于是洗菜的洗菜,切菜的切菜,洗锅烧火的洗锅烧火。
因
为这是在新宅子里第一次开火,买的大铁锅都是新添加的。
新铁锅需要开锅的,所以王香麻利的先把大铁锅洗干净,然后烧火将锅烧热。
等到温度差不多的时候,又切一块肥肉,用锅铲按着,从里到外的涂抹着。
等到肥肉都变黑之后,就加入热水将锅清洗一边,肥肉将最外面的黑色切掉,然后继续烧锅,继续用肥肉抹油。
如此重复三次以上,最后用热水将大铁锅清洗赶紧,用干净的抹布将锅擦拭赶紧,就可以正常使用了。
今天因为做菜做的匆忙,所以王香做的菜都很简单。
一个素炒土豆丝,一个油渣炒白菜,一个咸菜回锅肉,最后再加一个大葱炒鸡蛋。
四个菜之后,王香将今天刚好看到的鲫鱼拿来做了一个鲫鱼汤出来。
鲫鱼汤很补身体的,一家人这段时间因为搬家的事情也累狠了,需要多吃一些有营养的东西补补身体。
等到最后一大盆的鲫鱼汤上桌,这边罗达也匆匆忙忙赶了过来。
“三弟啊,你来得正好,赶紧的洗个脸,洗个手,过来吃午饭了!”
罗达之前不觉得,这会儿闻到饭菜的香味,肚子立马“咕咕”叫起来。
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