贺章当然放心。

她想了想，冯师傅剩下两道菜，一道清淡，一道酱汁浓郁，大概是跟先前那十几道搭配的。

这会儿鸡是来不及弄了，干脆把鱼烧的重口，再来一道清淡的蔬菜。

鱼杀好了还没处理，林书颜站在台面前，想松鼠鳜鱼就很合适。

苏菜里的经典名菜，上辈子做美食的时候，她可下了好些功夫学这道菜。

鱼身改成108颗蒜瓣籽，放入葱姜水里腌着，林书颜转而去调蛋黄糊。

“烧点油，”她手里忙着，让贺章去弄。

贺大团长一身军装跟厨房格格不入，动作却是利索。

油锅烧热，林书颜拎起鱼先下鱼身炸定型。

“小心点，”看热油滚着，贺章忍不住皱眉。

林书颜认真看着鱼，“没事的……”

这道菜她做过太多次，还以为会忘了，但刚刚一打花刀什么都想起来了。

鱼身炸好，炸鱼头。

整条鱼变成了诱人的金黄色，香味扑鼻。

小丁从外面进来，忍不住吸了几口，“好香啊。”

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林书颜心想当然啊，她刚刚拿葱姜水腌的时候可是放了随身带的灵泉水结晶。

好吧，是从空间里偷摸取的。

鱼炸好，林书颜赶紧调了个糖醋汁，出锅，淋汁。

青豆水煮，点缀。

酥脆的鱼肉被糖醋汁包裹着，造型精致又好看。

“嫂子，这也太行了吧。”

“一般般，”林书颜还有空跟他逗乐，外边冯师傅也回来了，看得惊了眼。

这松鼠鳜鱼他倒也是会做，但没想到一个小姑娘能做这么好，色泽鲜亮，味道闻起来非常道地，甚至更是香味浓郁。

“做得真好啊……”

林书颜笑道，“冯师傅，您有炖高汤吗？”

“炖了，在那边的大砂锅里。”

这种晚宴，他们肯定是准备了高汤的，提前熬好，很多菜都需要用高汤吊味道。

林书颜说，“成，做个开水白菜。”

“开水白菜？”

这菜可不是他们那块的，冯师傅不太清楚，也有些拿不准。

林书颜把高汤几番过滤成清汤，重新调了味，加入一点灵泉水结晶，再找了饭店里的铜制茶壶装上高汤。

冯师傅以为那玻璃瓶里装的是盐，也没什么奇怪。

只看着林书颜将一颗白菜切了菜叶那一半，菜帮子剪成奇怪样子……

“把鱼先送上去，这马上好。”

她手上没停，等剪完大家才看出是一朵花的样子。

白菜上锅蒸十多分钟，取出放在白色宽盘里，稍稍调整成合起的花苞。

林书颜将小铜壶和白菜放进木托盘里，摆盘简单却有几分古色古香。

“好了，就这两道吧。”

*

二楼大堂里，所有人皆已落座。

报社的记者赶紧拍照，上面有要求，人物尽量少拍，多拍会堂的摆设和晚宴。

某种程度上是一种保护。

人已到齐，宴会开席。

……

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