老爷子看菜不是很多，又炒了一锅炒鸡蛋。

做法毫无特色可言，只是将足足一板鸡蛋打进大海碗里，熟练地挑掉白色的胎盘，再加入少量酱油、盐巴和味精调味，淋一点点醋去腥，也不搅拌，直接把油烧热蛋倒进去，用大勺快速搅散炒匀，翻两下就出锅了。

做法平平无奇，做出来的鸡蛋却绝非普通炒蛋，色泽金黄匀称，蛋进碟子的时候感觉还很q弹，颤颤悠悠的，肯定好吃。

齐禹一鉴定发现果然如此，系统虽然没再给出接近完美这种评语，却也是品质卓绝，比他的八宝粥都要高一档次。

老爷子很擅长做鸡蛋菜，他当年学厨的时候物质匮乏，普通人家除非逢年过节否则根本不敢奢望吃上一顿肉，甚至很多家庭过年都未必能吃肉，蛋已经是很奢侈的“硬菜”了。

也是老爷子当年接触最多，钻研最深的“硬菜”，即使后来物质条件慢慢好了，他也不忘初心，一直在钻研各种蛋菜。

炒蛋，荷包蛋，水蒸蛋，卤蛋，蛋花汤，还有各种以蛋液蛋皮为重要材料的菜式，他都做得出神入化。

甚至单纯的水煮蛋，齐禹都感觉老爷子煮的比其他人香嫩。

菜上齐，出锅，一大桌人坐的整整齐齐。

仅剩的几桌客人看到他们出来就忍不住用力吸了几口气，然后闷头干饭，飞速吃完，吃完就走。

辣子鸡太香了，他们怕自己在待下去会忍不住干出点违法乱纪的事。

到时候进去蹲号子了，他们都不好意思说自己犯的什么罪。

同改们一问，芜湖，抢劫罪，抢的辣子鸡。

齐禹一家子都没太在意他们，分好碗筷就要开动。

结果店里又来了位客人。

游教授。

齐禹站起身：“游教授您怎么来了？”

游教授嘴角挂着轻松的笑：“堂客（老婆）忽然想喝粥，我就过来给她打包一份，不打扰吧？粥还有吗？”

“不打扰不打扰，粥还有的！”齐禹说：“看您两天没来，我还以为师母喝粥喝腻了呢。”

“没有。”游教授摇摇头：“托你的福，她这一阵气色看起来好了很多，我就想着天天光喝粥也不好，就让她试着吃了两天软馒头配菜。”

“她吃吗？”

“很难得，吃了。但肠胃还没调理好，有点不太消化，医生建议最好还是和粥交替着吃，以粥为主。

正好，你们家一品粥食材丰富，营养已经很均衡了，平日多注意补充点水果蔬菜就好，不用再额外吃别的，我就想还是过来打点粥。”

“那我现在就给您打一份，”齐禹说：“不过姜撞奶要等会儿，您要不一块吃顿饭？”

“不用，我堂客还在疗养院等我。姜撞奶也先不做了，明天再说吧，我打碗粥就好。”

“没问题，您稍等。”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢