“咦？”齐清河一惊，赶忙拿起蒜苗，仔细检查，还用指甲掐了一点放进嘴里嚼了两下，纳闷道：“不对啊，这蒜苗很新鲜，品质也好，甜香里微微带点辛辣，外头都很难买到这么好的蒜苗呢，能有什么问题？”

齐禹轻轻摇头，他也有些茫然：“不知道啊，我也觉得这蒜苗挺好的，但就是有种直觉，好像有点问题。”

齐老爷子不知何时走了过来，他拿起蒜苗说：“相信你的直觉，到了你这程度，直觉很重要，你觉得有问题就肯定有……嘿，齐了，这蒜苗好得很啊，这都不满足？”

齐禹：……

仔细追寻了下那种感觉，他说：“问题好像不是出在蒜苗的品质上，而是蒜苗本身……”

“什么意思？”齐老爷子都被他搞糊涂了。

齐禹斟酌片刻，说：“就是忽然有种感觉，这道菜……不，应该说我这回做这道菜，不该用蒜苗。”

齐清河：“麻婆豆腐不用蒜苗用什么？活字怎么体现？”

齐老爷子阻止了齐清河，随后仔仔细细地看了齐禹几眼，不知想到了什么，露出一副若有所思的表情，随后轻轻点头：“那就跟着感觉走，不用。”

齐禹点点头，又想了想，随后走到一旁菜堆边，挑挑拣拣，然后拿了一把蒜薹回来。

齐清河眨眨眼：“你打算用蒜薹来代替蒜苗？可是……虽然蒜薹蒜苗味道接近，但蒜苗重甜，香味和辛辣味要轻很多啊。”

齐老爷子：“别吵！”

齐清河：(⊙o⊙)…

他默默闭上了自己的嘴巴，静静看着齐禹放手干。

齐禹起锅烧油。

一切都与之前的步骤一模一样，调料加的也不多不少，只是到了最后一步时，把蒜苗改成了蒜薹，然后再一勺热油泼下。

刺啦！

烧熟热油刺啦作响，加之滚烫的砂锅热沸了麻婆豆腐的汁儿，整盘菜自下而上都在轻轻跳跃，切碎的蒜苗花翩跹起舞，倒是颇有意境。

“一份接近完美的麻婆豆腐（S+级）。”

齐禹静静的看着这盘麻婆豆腐。

级别上仍然没超出S+的范畴，但给齐禹的感觉，确确实实有很大的不同了，但究竟哪里不太一样，偏又说不上来。

见他出神，几人虽然有些期待这盘新菜的味道，却也没贸然打扰他，直到砂锅里的豆腐沸腾止歇，齐清河才小心翼翼问：“小禹啊，这豆腐咱们能吃了不？再放就凉了。”

齐禹回神，笑着点点头：“当然，麻婆豆腐就是要趁热吃，没了那股热劲，味道就差多了。”

说罢，他戴上手套，将砂锅端上了桌，然后准备碗筷，自己也夹了一块尝尝。

光看始终难以看出什么名堂来，总要入口尝尝，才知道究竟有什么变化。

果然大有不同。

就像齐清河说的，蒜薹和蒜苗虽然口味接近，但还是有很大区别的，蒜薹更加鲜嫩，味道以甜为主，虽然也带着明显的香辛味，却远远比不上蒜薹。

哪怕泼了热油激发香味，却也抑制住了那股辛辣，入口总觉得少了那份醉人的活力。

总感觉，入口时的味道还不如用蒜苗呢。